Самое горячее объявление

Дайте две!

18.10.2017 г.
25/10/2017

Поваренная соль может исчезнуть с прилавков магазинов

В интернет-изданиях прошла информация про подготовленный проект нового ГОСТа на всем хорошо знакомую поваренную соль. Пока наши коллеги по перу перепечатывают друг у друга краткое сообщение про сам факт подготовки проекта нового национального стандарта на соль, мы обратились за комментариями в ассоциацию «Руспродсоюз».

Именно она является разработчиком нового ГОСТа. Алексей Тюник, директор по взаимодействию с органами государственной власти ассоциации «Руспродсоюз», на вопрос о том, чем руководствовалась Ассоциация при разработке нового ГОСТа и чего ожидать потребителям, пояснил:

- Прежде всего, мы заботимся о российских потребителях. Для того, чтобы исключить возможность их обмана, а также для того, чтобы они четко понимали, какой именно продукт приобретают, было принято решение о внесении изменений в действующий ГОСТ на соль.

В частности, виды и технологии производства соли, представленной сегодня на рынке, не полностью соответствуют классификации, приведенной в действующей редакции ГОСТа.

Так, термин «поваренная», который фактически не является характеристикой продукта и применяется по традиции, искажает смысл названия продукта и вызывает массу вопросов.

В частности: определение «поваренная» не может относиться ко всем имеющимся на рынке видам пищевой соли: только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки и может называться поваренной.

Поэтому мы предлагаем заменить термин «поваренная» на наименование «Соль пищевая». Кроме того, именно это наименование используется в международной практике.

Мы также предлагаем указывать в маркировке соли и виды сырья, и виды готовой продукции, прошедшей стадии переработки. То есть, видами сырья должны стать: каменная (галит), садочная и самосадочная соль. А видами готовой продукции – соль пищевая выварочная и соль пищевая молотая.

Кроме того, проект нового ГОСТа исключает применение йодида калия. Лабораторные исследования подтвердили,  что йодат калия, в отличие от йодида калия, позволяет сохранить необходимую концентрацию йода в соли в течение всего срока годности. Тогда как йодид калия не всегда способен это обеспечить.

Мы уверены, что внесение указанных изменений поможет потребителям лучше ориентироваться на рынке, исключит факты введения их в заблуждение, а главное, позволит экономить: им не придется переплачивать за йодированную соль, если она фактически такой не является.

Напоминаем, пока это только проект, и он должен пройти одобрение в Росстандарте. Ну а сегодня пока еще можно купить пару пачек "поваренной" на память.

Соль

Фото из открытых источников Интернета

Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании