Самое горячее объявление

Будь в тонусе!

15.11.2017 г.
22/11/2017

Фрукты

Совсем скоро начнется морозная зима, снежная или слякотная - время покажет. В любом случае нужно постараться не заболеть. И исполнение очередных осенних планов может нам в этом помочь.Крепкий иммунитет - залог здоровья в этот долгий и холодный период. Подходят к концу теплые дни, и на прилавках лежат последние овощи и фрукты уходящего сезона. Да, самое время зарядиться витаминами. Уверена, многим из вас, дорогие читатели, иногда хочется чего-то этакого, какой-то экзотики, привезенной из-за три-девять земель. Но соседние регионы и республики тоже подойдут...

Вкусы детства

Для многих инжир и хурма - экзотические фрукты, которые мы приобретаем лишь к праздничному столу. Но для нашего корреспондента Натальи Мажник, выросшей на Кубани, они они не такая уж и экзотика. Для нее эти плоды - вкус незабываемой поры. Поры детства.

Инжир

Фейхоа, хурма, гранат, айва, инжир... Для меня - это приметы осени и моего детства. Многое из перечисленного росло неподалеку, полные мешки и тазы этих довольно экзотичных для Знаменска фруктов стояли на маминой кухне. Все надо было съесть или переработать, пока не пропало. Могла постучать в дверь и соседка: «Заберите инжир, я от него уже устала». Сейчас бы я точно не стала отказываться. А тогда… «Да куда нам, у нас вот айва пропадает, и кизил весь день крутим».

Конечно, на прилавках есть еще и киви, бананы, помело и другая «экзотика». Но я сегодня буду говорить именно про те фрукты и ягоды, что из детства...

Фейхоа

Из фейхоа мы на зиму варили компоты и закатывали их в трехлитровые банки. Перекручивали через мясорубку ягоды с сахаром. Ни в коем случае не варили. Ведь так улетучится йод, которым весьма богаты эти плоды. А наливочка из фейхоа... Но это уже для взрослых.

И, конечно, мы фейхоа просто ели. Почему-то в интернете советуют очищать кожуру, а мы всегда плоды съедали целиком, обрывая мелкие листики на конце.

Во всемирной паутине написано, что ягоды фейхоа имеют вкус земляники, крыжовника и ананаса, вместе взятых. Хмм.... На мой взгляд, у фейхоа вкус фейхоа, и точка!

Хурма

Хурма более привычна нашему потребителю. Всем известно, что бывает сладкая и вяжущая, твердая, как яблоко, и мягкая, сочная. Если моей маме при покупке попадалась вяжущая хурма, то она ее клала в морозильную камеру. После разморозки хурма становится гораздо слаще.

Но мне все равно не нравилась. Ну что с хурмой делать? Да просто есть. Есть пакетами и килограммами, как яблоки, одну за другой. Помнится, в период первой беременности, некоторое время я ничего не могла кушать, кроме хурмы и печенья в шоколаде...

А еще у нас продавалась сушеная хурма - такие маленькие черные комочки, не больше ногтя, но удивительно вкусные. Мы их покупали на развес, как изюм. Как же мне хотелось их отыскать в Знаменске, когда я ждала дочку... Но продавцы не понимали, о чем идет речь. Только владелец магазинчика возле Дома быта понял, что я ищу, но сказал, что сюда такое не привозят.

Ну, а вяленую хурму, сизыми гроздьями свисающую над прилавками южных базаров, пожалуй, знают многие. Она очень хороша вприкуску с несладким черным чаем.

Гранат

Гранат чаще всего покупаем поштучно, но он уже почти «свой». Меня, часто болеющего ребенка, родители буквально заставляли его есть, так что стойкая неприязнь сохраняется до сих пор. Примиряет с гранатом меня только свежевыжатый сок, который популярен на черноморских базарах. На Кавказе, в столь любимом мною Пятигорске, на каждом углу можно увидеть человека, который из выбранного тобой граната сделает стакан сока.

А моя подруга каждую осень делает заготовку на зиму: кружочки обжаренных баклажан укладывает в банки, щедро переслаивая рубленым чесноком и зернами граната. Рецептом она отказывается делиться даже «по дружбе». Но поверьте, это очень вкусно. Многие используют зерна граната для украшения готовых блюд, а салат «Гранатовый браслет» уже стал классикой.

Айва

Айва. Она совсем «домашняя» и растет практически у всех наших знакомых на приусадебных участках. Айва необыкновенно красиво цветет. Все дерево усыпано крупными нежно-розовыми цветами. А запах... Его не передать словами. Собственно, из-за красоты цветущего дерева и волшебного аромата весной мама и посадила ее на даче. Теперь каждый год, в конце октября, вся семья едет на дачу собирать айву, так как крупные ярко-желтые плоды видны издалека и служат приманкой для воришек. По опыту могу сказать, если не убирать с плода мохнатый ворс, то айва хранится гораздо дольше. Мы храним ее на балконе: такое количество просто не поместится в холодильнике. Некоторые люди едят айву просто так, но таких среди моих знакомых мало. В основном, из нее варят варенье. Мама делает из айвы пастилу и цукаты, а я люблю заваривать с ней чай по-черному (прямо в стакане). С таким чаем ничего больше не надо, он приобретает насыщенный вкус. а допив, можно скушать ломтики айвы, которые стали мягче и вкуснее.

А еще я люблю пожарить ее с картошечкой и луком, щедро посыпав черным молотым перцем. Айва вообще универсальный плод. Она хороша к мясу и птице. Делая голубцы, уложите сверху ломтики айвы, и голубцы приобретут приятный привкус.

Попробуйте, возможно, вам тоже понравится.

Кому хурму?

Продолжая цикл статей под общей рубрикой «Осенние планы» в наших социальных сетях, мы запустили очередной опрос жителей Знаменска. Нас интересовало вот что: «Какие фрукты, не совсем привычные для нашего региона, нравятся вам?»

Всего в опросе приняли участие 95 человек. Пользователи социальных сетей с удовольствием отвечали на вопрос о любимом фрукте оставляли комментарии.

В итоге, из предложенных нами вариантов наиболее популярной оказалась хурма - за нее проголосовали 27 человек (28,4%).

Всего на один голос отстал от лидера гранат - его предпочли 26 (27,4%) опрошенных жителей города.

Замыкает тройку лидеров фейхоа - 15 знаменцев (15,8%) назвали его любимым.

Немного не хватило до лидирующих позиций инжиру - 14 (14,7%) голосов отдано ему.

Айва набрала 7 (7,4%) голосов. Не особо любят в Знаменске финики - всего 6 (6,3%) человек выделили их из нашего списка.

Были и те, кто не смог определиться с выбором. ведь как можно остановиться на одном, если нравятся все?

Цена экзотики

Цена экзотики

Сколько же стоят эти не совсем обычные, но, безусловно, очень вкусные фруктовые витамины? Для ответа на этот вопрос мы посетили знаменский крытый рынок и провели небольшой мониторинг цен.

Самой дорогой оказалась фейхоа - цена за один килограмм варьируется в пределах 150-160 рублей. За айву на рынке просят от 100 до 120 рублей. Источник большого количества полезных витаминов - гранат - обойдется знаменцам в 100-130 рублей. Сочная и самая любимая жителями города (по итогу проведенного нами голосования) хурма стоит в пределах 80-100 рублей.

 

Фото из открытых источников Интернета

Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании