Черная красавица! Знакомьтесь - ежевика

06.06.2018 г.
13/06/2018

На собственном опыте

Ежевика считается царской ягодой. Знали ли вы, что ежевика, польза которой давно доказана, по оздоровительным качествам находится на ступень выше, чем малина?

Первое упоминание о ежевике как о садовом растении относится к 1829 году, но о её целебных свойствах знали ещё задолго до этого. Великий реформатор медицинской науки и практики Парацельс писал о том, как избавиться от болезней с помощью отвара ягод и листьев ежевики.

Ежевика, польза которой бесспорна, является источником витаминов: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР и К и нужных организму макро- и микроэлементов: кальция, фосфора, железа, калия, магния, цинка, марганца и др. Плоды богаты клетчаткой, пектиновыми веществами, фруктозой.

Она положительно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы. Препятствует возникновению опасных новообразований. Плоды ежевики улучшают память. Добавив её в свой рацион можно нормализовать сон, снизить нервозность и агрессивность, повысить иммунитет, нормализовать обмен веществ при сахарном диабете, вернуть организму здоровье.

Свежие листья ежевики с давних времен использовались для лечения открытых ран, нарывов, ушибов – их просто нужно измельчить и приложить к больному месту. В народной медицине используются даже её корни.

Так что же из себя представляет это чудесное растение, и можно ли его пригласить на свой дачный участок?

Ежевика садовая является ближайшей родственницей малины: основное отличие этих культур в цвете и вкусовых качествах ягод. Выращивание ежевики в климатических условиях севера Астраханской области не вызывает никаких затруднений. Культура в нашей местности малораспространенная, однако в последнее время она приобретает все большую популярность.

Растение ежевики представляет собой кустарник, имеющий мощное многолетнее корневище. При описании сортов обязательно упоминается классификация по характеру роста стеблей: росяника (со стелющимися стеблями) или куманика (с прямостоячими или полупрямостоячими стеблями). Очень важно для дачника, есть ли на стебле шипы. Есть сорта с очень крупной и необычайно вкусной ягодой, но имеющие колючий стебель. Все большее распространение на дачных участках получают сорта ежевики с совершенно гладким стеблем, не имеющие колючек, с крупной и вкусной ягодой.

Следует учесть, что ежевика бывает ранних сроков созревания, средних и поздних. Имея на участке три куста разных сроков созревания можно лакомиться этой очень полезной ягодой с конца июня до октября.

Имеются ремонтантные формы.

Цветки собраны в кистевидные соцветия, размер соцветий в зависимости от сорта может быть от небольшого до 30-50см, что безусловно увеличивает урожайность с куста.

Плод ежевики - сложная костянка.

Собранные ягоды нельзя (даже кратковременно) выставлять и держать на солнце - это ведёт к потере вкусовых качеств. В холодильнике же их можно хранить несколько дней, в морозильнике - месяцев.

В нашей зоне ежевика лучше себя чувствует в полутени, но, даже если ей выделили солнечное место, прекрасно растёт; лишь в верхней части куста могут быть ожоги на ягодах. Она более засухоустойчива по сравнению с малиной. Такая устойчивость обусловлена способностью вертикальных корней проникать в почву на глубину до 1,5 м.

При посадке следует учесть, что ежевичный куст мощный, побеги достигают 3-6 метров в длину. Расстояние между кустами должно быть 2-3 метра в зависимости от сорта.

На второй год жизни прошлогодние, перезимовавшие побеги подвязывают к опоре. Это могут быть веерообразные конструкции, арки, плоские шпалеры вдоль рядов - зависит от фантазии садовода. Я предпочитаю одноплоскостную шпалеру - проще ухаживать за растением. После подвязки лишняя часть побега удаляется. Лишней считается та часть, которая не поместилась на вашей опоре. Отрастающим молодым побегам на высоте 30-40 см желательно отщипнуть верхушку. В этом случае растение даёт мощные боковые побеги, которые проще укрывать на зиму, они хорошо вызревают, а на будущий год дадут урожай.

Осенью, после сбора урожая, побеги, на которых были цветы и ягоды, необходимо срезать секатором вровень с почвой. Молодые побеги, которые выросли в этом году и через которые вы всё лето перешагивали, нужно сохранить до будущего года.

Важный момент: ежевика в наших малоснежных условиях нуждается в укрытии на зиму. При наступлении устойчивых заморозков нужно пригнуть ветки к земле и укрыть подручными материалами: плёнкой, рубероидом и т.д. - у кого что найдется. Если побеги плохо отгибаются, не применяйте излишние усилия, можно сломать.

Доставляют ли проблемы колючки? Мне - нет, всего лишь нужно обзавестись парой перчаток для работы с розами, да и то одевать их придётся только два раза в год. Первый раз осенью при обрезке отплодоносивших побегов, второй - весной при поднятии на шпалеру и подвязке перезимовавших. Всё! Собирать ягоды шипы совершенно не мешают. Укрывать на зиму колючие сорта даже проще, они росяники, не нужно пригибать стебли - они по своей природе стелются по земле.

Необходимо каждый год рыхлить землю и мульчировать её под кустом перегноем. Не забывайте о поливах.
Если у вас на участке уже прижились пара кустов винограда, можете смело браться за ежевику. Дружба с ежевикой у вас не вызовет затруднений.

Хороших вам урожаев!

Практикующий биолог-ягодник Наталья Ивашиненко

Фото из открытых источников Интернета

Ежевика


Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании