Поедем поедим

16.08.2018
16/08/2018

Провести выходные с ночевкой в палатке на берегу Ахтубы. Если у мужчин и детей это вызывает явное одобрение, то вот женщины-мамы подобную перспективу оценивают неоднозначно. Так сразу и представляются: комары, вездесущий песок, запах дымка, въевшийся в одежду, мытье жирной посуды на берегу... Да еще и необходимость кормить разновозрастную компанию в течение суток в условиях отсутствия холодильника и прочих благ цивилизации. Есть о чем задуматься...

Но отбросим нытье: отдых даже женщинам должен приносить хоть немножко радости. Поэтому берем детей, друзей, мужа, хорошее настроение и вперед — на лоно природы. Все у нас получится.

Что будем готовить?

Если вы часто делаете вылазки на природу, то все и так знаете. А если вы, как и мы, несколько лет просто не выезжали на реку подобным образом и напрочь позабыли, что же можно приготовить на огне помимо шашлычка, рецептов которого, кстати, тоже не перечесть, то вам потребуется для начала немного поразмыслить. Мы же начали напряженно соображать.

Ура: мужья вывезли нас с подругой и детьми на природу. Что ж, их задача оборудовать очаг (помните о пожароопасном периоде, только мангал!) и разобрать палатки (должны же они хоть раз в год проветриваться).

Женщины же должны: а) сначала собрать дома все необходимое для похода б) ничего не забыть и все предусмотреть) по прибытию разобрать сумки так, чтобы можно было что-то найти г) приступить к сооружению первого и далеко не последнего перекуса. Ну и далее по алфавиту...

Доказано, что количество вещей, которые требуется взять всего на сутки, особенно если ты едешь на отдых (тем более дикий) с детьми, практически равно тому, если бы вы собрались жить на природе неделю. Тут и ласты, и средства от комаров, и подсолнечное масло, и чай с сахаром, и кофе со сливками, и запасной вариант на случай « я это есть не буду».

Ну вот вы удачно доехали, оперативно разложились и приступаете к сооружению походной снеди. Для детей неплохо было бы соблюсти хорошую привычку правильного питания и подать на обед первое. Мы прихватили с собой курицу. И сварили куриную лапшу в казане. Даже без картошки. Просто лапша, курица, зелень. Приятным хрустящим дополнением стал поджаренный на решетке лавашик. Дети поели, а это уже победа.

Незамедлительно в вымытый заново казан с раскаленным маслицем на дне легли ребрышки баранины. Немного их обжарив с лучком, вывалили в котел все имеющиеся в наличии овощи (баклажаны, кабачки, морковь, перец), порубленные крупными кусками, картошку и вовсе целую. Чуть позже добавили нарезанные помидоры, специи, соль. Плотно закрыли. Без воды на медленном огне рагу томилось и шкварчало часа три. К самому ужину поспело.

Соус для шашлыка (а куда же без него) приготовили тоже на месте. Мелко нарезали кинзу, базилик, чеснок и добавили в грузинский соус (продается недорого в «Магните»). Очень быстрый и вкусный вариант. В соус было вкусно макать запеченные на решетке овощи (набор овощей все тот же сезонный, еще вкусно получаются магазинные шампиньоны. Говорят, что классно запекать соцветия цветной капусты. На этот раз обошлись и без них).

Ну и, как вишенка на торте, - печеная картошка. Ее нужно вымыть, надрезать вдоль (муж еще немного надрезает сами разрезы внутри корнеплода) и вложить внутри хорошенький кусочек сала. Хорошенько обернуть будущую вкусняшку в фольгу и закопать в тлеющие угли.

Только не подумайте, что мы весь отдых провели у стола. С детьми такой вариант вряд ли возможен. Мы общались в свое удовольствие, купались, дышали свежим воздухом и просто радовались тому, что собрались все вместе. Ради этих драгоценных часов стоит уезжать подальше от комфорта и телевизора хотя бы раз в месяц.

еда

Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании