Хотите получить троечника - кормите ребенка на ночь

04.12.2019 г.
11/12/2019

С середины сентября знаменские школьники получают горячие завтраки за деньги. За несколько месяцев работа по организации питания постепенно вошла в русло. В какой-то школе дети питаются лучше, в какой-то менее активно. В общей сложности горячие завтраки (а не булочку в буфете или бутер от мамы) регулярно получают около 40 процентов учащихся. О том, хорошо это или нет и к чему должны стремиться школа и родители, мы поговорили с начальником Роспотребнадзора в Знаменске, настоящим патриотом правильного здорового питания детей Натальей Ивановной Андреевой.

Моя собеседница сразу обратила внимание на то, что 40 процентов питающихся – это мало. В идеале таких детей должно быть более 90 процентов от общего количества учащихся. Почему? Просто ни буфет, ни мамин туесок, скорее всего, не смогут дать детскому организму полноценно сбалансированного набора белков, жиров, углеводов и других полезных элементов, как это, возможно, сделает съеденная ребенком горячая говяжья котлета с гарниром и салат. Мы должны это уяснить для себя и рассказывать детям. Но, к сожалению, даже от некоторых мам приходится слышать, что вместо горячего завтрака, который её чадо терпеть не может, она лучше положит ему вкусный и сладкий «чоко-пай».

«Суть питания в школьный период, - подчеркивает Наталья Андреева, - рациональность. В это время закладывается не только костно-мышечная, сосудистая системы, но, при неправильном питании, и основы всех заболеваний, которые с ними связаны. А эндокринная система! Уверена, что сахарный диабет во многих случаях зарабатывается прежде всего в школьные годы. Заболевание возникает, когда идет перегрузка на один из приемов пищи. Этот, как правило, ужин. Ребенок кое-как завтракает, на бегу обедает, а потом после всех кружков и занятий наедается на ночь. Не удивительно, что утром он сонный, разбитый, а на уроках не способен усваивать информацию». Еда всухомятку очень вредна, особенно для детей. Замедляется секреция желудка. А это прямой путь к гастритам и колитам. Про «углеводный удар» (сладкий чай и булочка) мы говорили неоднократно: всплеск энергии сменяется резким упадком».

Хотите получить троечника, вы его получите, подводит итог Наталья Ивановна.

А как же получить отличника? Горячее питание обязательно! Всем без исключения. «Ребенок 12 лет должен получать 60 граммов белка ежедневно. Курица не считается, сосиски тем более. Бульон белков не содержит, только жиры. А вот творог, яйца, говядина, молочные каши - это то, что нужно, - рассказывает наш эксперт. - Например, кладезь витаминов и микроэлементов – молочная каша «Дружба» (смесь рисовой и пшеной круп)».

Выходит, вместо того, чтобы тратиться на репетиторов, нужно просто кормить ребенка правильно и регулярно, и тогда он сам освоит школьную программу, а самое главное, будет здоровым на радость родителям.

Есть над чем задуматься. Тут возникает другая проблема: качество питания в школе. По отзывам детей и родителей оно стало выше, чем было, когда всех кормили бесплатно. Это и понятно. Раньше завтрак городской казне обходился в 28 рублей с копейками, теперь родители выкладывают за него все сорок. «Но и этого качества не достаточно, - считает Наталья Ивановна, - нужно стремиться к лучшему. Дети должны иметь возможность выбирать блюда, должна быть хорошо представлена белковая группа: мясо, рыба. Нужно продумать, как за разумную цену, чтобы она не била родителям по карману, дать ребенку лучшее».

Наталья Ивановна давно и настойчиво говорит о том, что в городе необходимо организовать комбинат школьного питания. Благодаря большому объему, стоимость питания станет ниже. Там бы мог работать высококвалифицированный технолог питания. Да и контролировать комбинат легче. Возможно, найдется путь к снижению для предпринимателей бремени аренды. Все эти вопросы будут проработаны с администрацией города в ближайшее время.

Однако на первом плане стоит даже не это, а работа с детьми и родителями. Им нужно объяснить, что горячее питание важно для здоровья, успеваемости, для будущего. «Считаю, что в каждой школе должна быть разработана программа здорового питания. Школьникам нужно рассказывать о пользе каждого блюда, и когда он будет знать, сколько «плюсов» получит , питаясь правильно, изменится и его отношение. Ребенок с самого раннего возраста должен знать важную вещь: как он будет питаться, так и будет жить. Такая информационная работа уже начата», - подводит итог Наталья Ивановна.

На самом деле, это не итог, а только начало. Впереди большая работа по изменению самого отношения к тому, что и как наши дети едят в школе. К этой теме можно приплюсовать и культуру питания, и умение вести себя за столом, и привычку к здоровому образу жизни. А может, пора пересмотреть и наше домашнее меню? Уж больно хочется видеть в дневниках своих чад побольше пятерок. 

Это интересно

Как питались школьники в СССР

♦ Горячие завтраки школьники получали во время второй и третьей перемен в два или три потока в зависимости от вместимости столовой и режима занятий.

♦ Стоимость школьного завтрака во времена брежневского правления составляла 20 копеек. При этом деньги за завтраки сдавались заранее и сразу за месяц.

♦ Школьные обеды стоили 30-35 копеек и состояли из трёх блюд: 
   – первое: суп (щи, рассольник, борщ, гороховый, молочный…); 
   – второе: мясное, рыбное, либо куриное блюдо с гарниром;
   – третье: компот, кисель, чай.

♦ Самым популярным вторым блюдом в среде школьников считалась котлета с картофельным пюре и долькой солёного огурца. Мало кто догадывался, но секрет вкуса данной котлеты заключался в том, что мясного фарша в ней было лишь половина, в то время как вторую половину составлял вымоченный в молоке чёрный, либо серый хлеб.

♦ Помимо котлет на второе нередко давали ёжики, рыбу под маринадом (сверху - морковь, снизу - кусок рыбы), сосиски, тефтели, шницель и др. При этом гарниром могла быть вермишель (с кабачковой икрой), тушёная капуста, рис и т.п.

По информации svetorusie.livejournal.com

В школьной столовой

Фото из открытых источников Интернета

Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании