Помидоры - моя любовь

11.03.2020 г.
18/03/2020

Мое увлечение огородом началось давно, еще со школьных лет. Уже тогда хотелось иметь маленький кусочек своей земли в составе бабушкиных 25 соток, чтобы там сажать свои растения и самой за ними ухаживать. Свою искорку в мое увлечение внес мой свекор Анатолий Фомич. Замечательный был человек, увлеченный садоводством, огородничеством, пчеловодством. В очередной наш приезд в Белоруссию он почти сразу после встречи вел в сад и показывал какую-нибудь редкую по тем временам культуру, которую получил по почте от такого же увлеченного садовода-огородника и приручил на своем участке.

Шмань Е.В.

Свой огородик на подоконнике мы пытались вырастить на Камчатке, сажали огурчики, помидорчики, зелень, редиску. К сожалению, «огород» на подоконнике требовал подсветки почти круглые сутки, что-то получалось вырастить, что-то нет.

Через год после приезда в Знаменск появилась возможность заиметь дачный участок. Сомнений не было. Решили обзавестись землей, тем более начинались «лихие» девяностые, полки в магазинах пустели, выплату денежного довольствия задерживали, детки подрастали, а земля всегда была кормилицей.

Сейчас на моих дачных пяти сотках растет много разных растений: различные ягоды, фруктовые деревья, огромное количество разнообразных многолетних и однолетних цветов, полезные травы.

Конечно же, каждую весну мы сажаем овощи. Предпочтение я отдаю помидорам. У меня на них, как говорится, руки заточены. Еще совсем недавно у огородников не было проблем с выбором сорта помидоров, поскольку приходилось довольствоваться наличием всего нескольких сортов. Сейчас глаза от разнообразия разбегаются.

Помидоры различаются по цветовой гамме - розовые, черные, красные, оранжевые, малиновые, желтые, двухцветные (так называемые биколоры), фиолетовые, зеленые! Последние как раз я не признаю! В моем понимании, зрелый помидор не может быть зеленого цвета.

Красные томаты - это классика жанра. Окраску плода обеспечивает каротин, ликопен и ксантофилл. Ликопен, входящий в состав томатов, является очень полезным веществом, которое способно снижать риск возникновения злокачественных опухолей. Он является очень мощным антиоксидантом и в этом даже превосходит такие витамины, как C и E.

Розовые томаты отличаются особо нежной, сладкой и мясистой мякотью. Они намного полезнее красных. В отличие от красных розовые томаты  накапливают на треть больше сухих полезных веществ, в том числе пектина, витамина С и природных антиоксидантов - каротина, ликопина, селена. Исследования показали, что употребление розовых томатов (ежедневно по 0,5 кг свежих помидоров или по 1 стакану сока) защищает организм человека от сердечно-сосудистых болезней, уменьшая риск инфарктов и инсультов, онкологических заболеваний. Таким образом, розовые и малиновые томаты сочетают в себе два важных свойства: они способствуют укреплению здоровья человека и имеют превосходный вкус.

Фиолетовые томаты - это помидоры будущего. Несколько лет назад ученым  удалось вывести пигмент антоциан. Он и окрашивает помидор в цвет баклажана. В большом количестве антоциан содержится в чернике, вишне, малине. Антоциан  приносит организму огромную пользу: во-первых, снижает риск развития определенных типов онкологических заболеваний, а также инфаркта миокарда и инсульта. Во-вторых, срок хранения фиолетовых томатов в два раза больше. 

Желтые и оранжевые томаты по содержанию полезных веществ в разы превосходят красные. Преимущество у жёлтых овощей перед красными заключается в большем содержании мякоти и меньшей кислотности. Это говорит о том, что желтый томат не страшен аллергикам и людям с нарушением пищеварения или заболеваниями почек. Желтые плоды менее калорийны. Желтая окраска помидоров обусловлена высоким содержанием в плодах альфа- и бетакаротина, витамина С.

Черные и коричневые томаты тоже содержат большое количество антоцианов, но их главные «козыри» - благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и польза для мужского здоровья.

Помидоры бывают ультраскороспелые, ранние, среднеранние, средние и поздние.

По высоте помидоры делятся на высокорослые, низкорослые, среднерослые. Есть еще и гномы - современная выведенная серия томатов для небольшого пространства.

Различаются они и по форме плодов: круглые и плоскоокруглые, овальные, перцевидные, сливовидные, грушевидные, сердцевидные и ребристые...Очень крупные получили название биф-томаты, вес которых достигает до 1,3 - 1,7 килограммов. Вырастить такой плод - мечта любого огородника!

Магазинные помидоры никак не сравнятся по вкусу со своими, выращенными на собственном участке. А когда они еще сладкие, да крупные, радость от выращенного урожая еще больше увеличивается. Но как растить помидоры, чтобы они потом получились крупными и сладкими?

Каждый садовод-огородник не один раз сталкивался с ужасно обидной ситуацией, когда в покупку семян и выращивание рассады помидоров вложены финансовые затраты и все сделано правильно, но вот погода подкачала: то дожди, то засуха, то холода,то бабочка какая-то прилетела. В результате кустики болеют, а завязавшиеся плоды не могут налиться и вызреть. 

В первую очередь, надо определиться с выбором сорта, узнать о его характеристиках, найти место для посадки, понять, будут ли томаты расти в теплице или на грядке.

Помидоры требовательны и капризны, они не станут расти в углу участка или в тени, как какие-нибудь неприхотливые кабачки. Для посадки томатов стоит отвести лучшее место на вашем огороде – освещенное, теплое, хорошо проветриваемое.

Несколько моих советов

Вы выбрали высокорослый томат. Он требует обязательной подвязки, формировать его нужно в 1-2 стебля. В течение всего периода необходимо удалять боковые пасынки. Столбики от пасынков оставляю высотой 2-З см. Эту операцию лучше всего проводить утром, когда пасынки легко обламываются.

Кроме пасынков, удаляют также больные и пожелтевшие листья, а также листья, закрывающие плоды нижних кистей растения, когда эти кисти полностью сформировались.

До завязывания плодов поливаю их под корень настоем сброженной травы. Любое растение в начале своей вегетации требует подкормки азотными удобрениями, идет интенсивное наращивание листьев, которые потом активно участвуют в фотосинтезе.

Чтобы томаты лучше цвели, им необходим фосфор. Если вы увидели, что на цветущих растениях появились фиолетовые листья и стебель, значит, растениям не хватает фосфора, они его забирают откуда только можно. Томаты практически весь фосфор получают с подкормками. Сколько этого элемента получило растение, столько и будет потом на нем плодов.

Чтобы повысить урожайность помидорных кустов, во время цветения второй и третьей цветочных кистей очень хорошо опрыскать растения слабым раствором борной кислоты (достаточно 1-2 раза).

В теплице помидоры лучше расположить с востока на запад. Это обеспечит более равномерное солнечное освещение всех кустов; они будут хорошо прогреваться солнышком по утрам и минимально затеняться соседними рядами в полдень. В результате - увеличение длины светового дня и повышение урожайности.

Большая часть моих помидоров растет под затеняющим от солнца навесом (постарались с постройкой муж и сын, мои помощники). Все это высокорослые сорта. Во время цветения я делаю встряску цветочным кистям постукиванием по стволу растения, это своего рода помощь опылению кустов. Нелишним будет окучивание кустов, это даст рост дополнительных корней и обеспечит растение дополнительным питанием. Во время плодоношения томатам крайне важен калий. Его нехватку можно определить по внешнему виду. На кончиках нижних листьев начинают появляться бурые пятна, листья скручиваются, опадают, а стебель становится вялым. Такое растение не сможет порадовать хорошими плодами.

Калий необходим в период формирования и созревания плодов. Именно подкормки удобрениями с калием делают плоды сладкими и вкусными. В своем огороде мы не применяем минеральные удобрения совсем. Экологически натуральное минеральное удобрение - зола. Она имеет богатый набор полезных для овощей минералов – калий, фосфор, кальций, магний и др. Для томатов я делаю корневую подкормку зольным настоем.

Готовлю его так. На 10 л воды беру 1 л сухой золы, размешиваю золу в воде, чтобы получилась однородная масса. Оставляю для настаивания на 2-3 часа. По прошествии этого времени настой процеживаю, если там остались крупные угольки. Полученным настоем поливаю томаты под корень, выливая под каждое растение по 0,5 л. Подкормка золой дает увеличение количества цветочных кистей, лучше завязываются плоды. Такую подкормку лучше проводить 2-3 раза за сезон, чередуя ее с опрыскиванием борной кислотой. Сухую золу можно просто насыпать под растения по влажной почве. Поливаю томаты ранним утром или вечером умеренно: помидор должен искать воду! Мульча помогает сохранять влагу под кустами.

В моей «зеленой» аптечке есть место марганцовке, йоду, зеленке. Это для борьбы с фитофторой. Смесь все той же золы с медным купоросом помогает при серой гнили плодов томатов.

Больше всего помидорам вредят гусеницы помидорной совки. Вредитель размножается с весны до осени очень активно, размерами он невелик, и увидишь его на стебле не сразу. Гусенички прогрызают помидор, не брезгуют листьями. Борьбу надо начинать сразу, как обнаружишь врага, инсектицидами или настоями горького перца, полыни, чеснока.

Часто даже при правильном уходе помидоры заболевают гнилями и не дают завязей. Томаты - светолюбивые растения, поэтому не допускайте загущения при посадке. По возможности каждый лист томата должен получать достаточно света. Нижние листья и пасынки нужно вовремя удалять.

Вот некоторые мои советы, как получить хороший урожай вкусных помидоров. Помните, что томаты нуждаются в постоянном внимании и уходе, поэтому наблюдайте за ними, и растения сами подскажут вам, чего им не хватает.

А теперь в магазин за семенами!

Помидоры


 

Комментарии

Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
  • Доступные HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <span> <img> <div> <pp_img> <pp_media> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <br> <blockquote> <table> <tbody> <tr> <th> <td>

Подробнее о форматировании